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  • 它补钙是牛奶的8倍,简单搅一搅,上锅蒸10分钟,软嫩Q弹,超

    2020-07-03

    它补钙是牛奶的8倍,简单搅一搅,上锅蒸10分钟,软嫩Q弹,超

    需要的食材和配料:熟黑芝麻110克,马蹄粉250克,椰浆200克,黄冰糖190克,清水1000毫升,牛奶260克。

    做法和步骤:

    第一步:两种麵糊的製作过程,我们需要黑芝麻和椰浆2种麵糊,这样就可以製作成千层糕的感觉,晶莹剔透,所以需要分开製作,下面是两种麵糊的製作做成。

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    1.黑芝麻浆:浆準备好的马蹄粉称重分出130克左右,倒入容器中,然后倒入250克清水混合至无颗粒状态放在一边备用,随后把黑芝麻和450克清水以及90克的黄冰糖一起放入破壁机中选择「米糊」功能,一起打成浆糊。

    最后把打好的黑芝麻糊和清水混合均匀的马蹄粉一起全部搅拌均匀即可,一定要记住一边倒一边搅拌。

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    2.椰汁浆:把260克牛奶和準备好的椰汁,一起加入马蹄粉中搅拌至无颗粒的浆糊然后过滤,随后把椰汁浆部分的清水和黄冰糖放入奶锅中烧开关火,溶化黄冰糖,最后把过滤好的奶浆糊倒入烧开的水中混合均匀备用,和製作黑芝麻浆一样,一边倒一边搅拌。

    第二步:蒸制的製作过程。

    1.锅中倒入清水烧开,容器中倒入一层黑芝麻浆,大概一勺的量,每次倒入的量都要一致,这样蒸出来的层次才比较均匀,盖上锅盖大火蒸4分钟左右。

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    2.第一层蒸好后再倒入一层椰汁糊,同样也是一勺的量,倒入前要先搅拌一下因为怕马蹄粉会沉澱。

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    3.重複以上的步骤直到把两种浆糊都倒完,倒入最后一层蒸好后再用大火蒸10分钟,蒸好后出锅放凉切块即可。

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    这样一道吃起来软嫩Q弹的黑芝麻小甜点就做好了,它补钙是牛奶的8倍,搅一搅上锅蒸10分钟,软嫩Q弹,全家爱吃,咬上一口,真的好吃到停不下来,喜欢的朋友赶紧在家试试这种新做法吧,做法入料都特别简单,不放一滴油,不发麵不揉面,只需上锅蒸一蒸就可以吃到,特别的简单,只需要几步就可以完成。

    其实大家除了可以用黑芝麻以外,也可以用紫薯,水果,甚至是蔬菜等等食材製作,吃起来同样也是特别的美味好吃。

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    小贴士:如果家中没有马蹄粉的话,也可以用木薯粉或者是糯米粉代替,虽然没有马蹄粉的效果好,但是製作出来也是非常不错的。

    另外大家一定要记住要一层一层的蒸,这样製作出来才更加的好吃,而且层数也不需要太多,一般5层左右即可。

    如果层数过多的话,块头会比较大,吃起来并不方便。

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